[BOOK] 최강의 식사

[BOOK] 최강의 식사 – 데이브 아스프리 지음 / 정세영 옮김

부제: “인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트”

완전무결한 다이어트, 방탄(Bulletproof) 커피, 간헐적 단식, 저탄고지 등 최근 몇 년간 유행했던 다이어트는 다 포함되어 있다. 책 표지에 써있듯 “운동 없이 매일 0.5kg씩 살이 빠지고, 아이큐를 20이나 올린다!”가 맞을지 안맞을지는 모른다. (이제 막 책만 읽고, 해보지 않았으니까) 책을 읽고 느낀 점은 “은총알(Silver Bullet)이 있을까?”라는 것이다. 저자가 말하는 완벽한 식습관이 있는데 왜 모두 그 식습관을 따르지 않을까?

책에서 눈여겨 봐야할 단어는 ‘바이오해킹’이다. 저자는 자신의 몸의 상태 변화를 파악하여 음식과 호르몬의 상관관계, 자신에게 맞는 식재료와 맞지 않는 식재료에 대해서 조사했다. 우리는 저자가 정리해둔 자료를 바탕으로 우리의 몸을 해킹해야한다. 저자처럼 자신에게 맞는 식재료를 찾고, 생활 습관을 찾아야한다. 성공 사례를 바탕으로 동일하게 적용가능한지를 확인해야한다.

몸이 음식을 섭취해서 어떤 반응을 일으키는지, 우리 몸이 어떤 것들을 원하는지는 책에 잘 정리되어 있다. 이것이 내 체질에 잘 맞는지는 체험해야한다. 물론 과학적인 장비와 의료진의 도움이 필요 할 수도 있다. (참고로 저자는 실리콘밸리의 갑부다.)

사실 완전무결 다이어트의 목적은 먹는 음식을 바꾸는 게 아니다. 음식은 수단일뿐, 목적은 더 좋은 부모, 더 창조적인 예술가, 더 유능한 CEO, 더 열정적인 교사가 되는 것이다. (p. 325)

기록하고, 실행하고, 분석하고, 수정하고, 다시 반복하고, 건강을 위해 자신의 몸을 해킹해보자.